LE 2 9
data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMzIiIGhlaWdodD0iMzIiIHZpZXdCb3g9IjAgMCAzMiAzMiIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIj48cGF0aCBkPSJNMTEuNDMzIDE1Ljk5MkwyMi42OSA1LjcxMmMuMzkzLS4zOS4zOTMtMS4wMyAwLTEuNDItLjM5My0uMzktMS4wMy0uMzktMS40MjMgMGwtMTEuOTggMTAuOTRjLS4yMS4yMS0uMy40OS0uMjg1Ljc2LS4wMTUuMjguMDc1LjU2LjI4NC43N2wxMS45OCAxMC45NGMuMzkzLjM5IDEuMDMuMzkgMS40MjQgMCAuMzkzLS40LjM5My0xLjAzIDAtMS40MmwtMTEuMjU3LTEwLjI5IiBmaWxsPSIjZmZmZmZmIiBvcGFjaXR5PSIwLjgiIGZpbGwtcnVsZT0iZXZlbm9kZCIvPjwvc3ZnPg==
data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMzIiIGhlaWdodD0iMzIiIHZpZXdCb3g9IjAgMCAzMiAzMiIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIj48cGF0aCBkPSJNMTAuNzIyIDQuMjkzYy0uMzk0LS4zOS0xLjAzMi0uMzktMS40MjcgMC0uMzkzLjM5LS4zOTMgMS4wMyAwIDEuNDJsMTEuMjgzIDEwLjI4LTExLjI4MyAxMC4yOWMtLjM5My4zOS0uMzkzIDEuMDIgMCAxLjQyLjM5NS4zOSAxLjAzMy4zOSAxLjQyNyAwbDEyLjAwNy0xMC45NGMuMjEtLjIxLjMtLjQ5LjI4NC0uNzcuMDE0LS4yNy0uMDc2LS41NS0uMjg2LS43NkwxMC43MiA0LjI5M3oiIGZpbGw9IiNmZmZmZmYiIG9wYWNpdHk9IjAuOCIgZmlsbC1ydWxlPSJldmVub2RkIi8+PC9zdmc+
data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHZlcnNpb249IjEuMCIgd2lkdGg9IjExNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIiA+PC9zdmc+

Nhắc tới văn hóa bên cạnh trang phục, lối sống thì chắc chắn không thể bỏ qua ẩm thực khi cô nàng người Mỹ Rachel được mở mang với cả tá đồ ăn từ vỉa hè tới sang trọng. Cùng điểm qua các món ăn đặc sản của Singapore góp phần làm nên nét thú vị cho phim "Crazy Rich Asians" nhé!

Hainanese Chicken Rice (Cơm gà Hải Nam)

Cơm gà Hải Nam vốn được du nhập vào Singapore từ những người nhập cư đến từ đảo Hải Nam, Trung Quốc. Món này đã nhanh chóng được người dân ở đây ưa thích đến mức được gọi luôn là cơm gà Singapore. 

Cũng như tên gọi của nó, món ăn này gồm thành phần chính là gà và cơm. Khi được nhìn tận mắt, du khách sẽ nghĩ cách làm chắc phải đơn giản lắm. Tuy nhiên, hình thức giản đơn nhưng lại chứa đựng sự khéo léo, công phu lạ kì.

Nhung Mon An Trong Phim Crazy Rich Asians 2

Để gà được ngon thịt, đầu bếp phải có cách luộc gà riêng. Gà được làm sạch cả con nhét hành lá và gừng vào bụng trước khi luộc. Luộc đến khi chín mềm và vớt ra cho vào trong đá khoảng 30 phút. Đây chính là mẹo để giữ nguyên được hương vị và bảo quản lớp da gà. Về phần cơm, có thể dùng nước luộc gà vừa rồi để nấu cơm. Cơm ăn kèm rất quan trọng, phải vừa độ dẻo không được quá nhão hoặc quá khô. 

Để món cơm gà tuyệt vời thì không thể không kể đến nước chấm kèm theo. Bát nước chấm ngon là phải có hương vị hòa quyện giữa tỏi, ớt, gừng phải băm thật nhuyễn, thêm ít đường và nước cốt chanh.

Chili Crab (Cua xốt ớt)

Xuất hiện trong bộ phim đang nổi đình nổi đám về hội rich kids Châu Á, cua xốt ớt thật sự là một món ăn hấp dẫn, đến nỗi cứ mỗi tháng 7 hàng năm người ta lại có cả một lễ hội để vinh danh món ăn này. Cua dùng để chế biến cua xốt ớt phải là cua thịt có cặp càng to chắc nịch, tươi sống nhưng quyết định linh hồn của món ăn lại là thứ nước xốt đỏ au hấp dẫn.

Nhung Mon An Trong Phim Crazy Rich Asians 1

Sau khi cua xốt ớt được dọn ra, việc đầu tiên thực khách cần làm là xé miếng bánh bao chiên, rồi chấm ngay vào thứ nước xốt đậm đà nóng hổi ấy - ngọt ngọt, mặn mặn, pha chút cay cay và cực kỳ vừa miệng. Nghe tên món ăn thôi thì nhiều người sẽ tưởng là rất cay nhưng kì thực vị ngọt quyến rũ của sốt cà chua ớt, hương thơm của tỏi và giấm, cùng vân trứng đẹp sánh mịn màng mới là mùi vị khiến người ta cảm thấy lâng lâng. Cầm chiếc càng cua chắc nịch, mọng nước lên chấm vào xốt ớt rồi đưa lên miệng, thực khách sẽ cảm giác được vị tươi ngon của cua cao cấp hòa quyện cùng vị cay nhẹ “gây nghiện”. Quả xứng với danh hiệu “món ăn quốc dân” mà "đảo quốc Sư Tử" ưu ái dành tặng cho món ăn này.

Hokkien Fried Mee (Mì xào)

Fried Hokkien Mee không phải là món ăn bản địa của Singapore mà có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Nhưng theo thời gian nó đã trở thành một món ăn truyền thống của người Singapore.

Hokkien Mee có hai “phiên bản”. Một là loại mì được chiên giòn với nước tương, các nguyên liệu kèm theo là thịt heo, mực, các loại rau, bắp cải, loại mì Hokkien này thường được phục vụ ở Malaysia. Còn ở Singapore, người ta sử dụng mì trứng hoặc mì gạo không xào với nước tương, các nguyên liệu kèm theo thường là thịt gà, mực, bánh cá, rau muống, các đầu bếp sử dụng nước mắm, dầu mè và tiêu trắng làm gia vị chính cho món ăn.

Nhung Mon An Trong Phim Crazy Rich Asians 3

Mặc dù, thịt heo và thịt gà là hai loại thịt truyền thống được dùng chính trong món ăn này, tuy nhiên vì lý do sức khỏe cho người dùng, người đầu bếp có thể thay đổi những loại nguyên liệu nhưng vẫn đảm bảo được vị ngon cũng nhưng chất dinh dưỡng của món ăn như mực nang, thịt xông khói.

Món mì khiến người ta phải liếm mép thèm thuồng này thường được ăn kèm với tương ớt sambal và vắt chút nước cốt chanh để tăng sự đậm đà cho hương vị.

Popiah (Bò bía Singapore)

Nhung Mon An Trong Phim Crazy Rich Asians 4

Popiah có nguồn gốc từ người nhập cư Triều Châu, Trung Quốc. Đó là một loại bánh crepe có lớp vỏ mỏng kết hợp với thịt, cà rốt, tôm, trứng, đậu phộng và rau mùi. Món ăn này được sử dụng trong những bữa tiệc gia đình vì mọi người có thể ngồi xung quanh bàn cùng gói nem và trò chuyện. Có một loại nước sốt nâu rất ngon dùng để chấm nem, nó gần giống như nước sốt Hoisin.

Há cảo

Trong phim "Crazy Rich Asians", Rachel khá căng thẳng khi cùng làm há cảo với mẹ của Nick. Tuy nhiên nhờ phân cảnh này mà cô có thể hiểu hơn về gia đình của người yêu. Vì Rachel không thành thạo việc làm há cảo nên Nick đã dạy cô. Đầu tiên, cô phải dùng cán bột cán thật mỏng phần vỏ bánh, sau đó cho nhân vào trong chiếc bánh rồi bọc chúng lại, cuối cùng là hấp bánh và chờ đợi.

Nhung Mon An Trong Phim Crazy Rich Asians 6

Há cảo là một món có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc. Chuẩn bị nhanh, dễ làm nên há cảo thường được chọn như món bánh có thể tụ hợp cả gia đình cùng làm chung và thưởng thức vào mọi buổi trong ngày, chay mặn đều được.

Kaya Toast (Bánh mì nướng Kaya)

Kaya Toast với hương vị ngon khó cưỡng là một món ăn sáng được người dân Singapore cực kỳ ưa chuộng. Chiếc bánh Kaya ở Singapore được ví như bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt của người Mỹ.

Món ăn này do những người Hải Nam sáng tạo ra, tiêu biểu là những người sáng lập của tiệm Ya Kun Kaya Toast và quán cafe Kheng Hoe Heng - tiền thân của hệ thống Killiney Kopitiam.

Nhung Mon An Trong Phim Crazy Rich Asians 7

Những chiếc bánh mì có nhân bên trong đồng thời được phết thêm một loại mứt thơm ngon nữa làm từ trứng và dừa được gọi là mứt Kaya. Sau đó người ta đem những chiếc bánh mì thơm ngon này nướng qua than củi. Chính vì vậy mà người dân nơi đây gọi đây là bánh Kaya.

Nói là bánh mì nhưng Kaya vô cùng hấp dẫn vì có mùi lá dứa bên trong hòa quyện với vị béo ngậy của trứng, sữa và mứt tạo nên món ăn độc đáo. Chính mùi vị đó giúp bánh Kaya khác biệt hoàn toàn so với những loại bánh khác.

Bánh mì nướng kaya thường được dùng với cafe và trứng luộc mềm. Người ăn có thể thêm xì dầu và hạt tiêu vào trứng, sau đó cho bánh mì nướng kaya vào cafe nóng. Ngoài ra, người dân Singapore còn ăn món này cùng một tách trà sữa ngọt để giải khát. Bữa sáng giản dị mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, và giúp người ăn thêm tinh thần cho một ngày mới vui vẻ.

Nyonya Kueh & Cheng Tng

Nhung Mon An Trong Phim Crazy Rich Asians 8

Phần lớn đồ ăn xuất hiện trong phim "Crazy Rich Asians" là món tráng miệng, trong đó tiêu biểu nhất là Nyonya Kueh và Cheng Tng. Nyonya Kueh đã được trưng bày ở bữa tiệc xa hoa của bà ngoại Nick trong một buổi học về kinh thánh. Sau đó món ăn này còn xuất hiện ở lễ đón tiếp sau đám cưới của Araminta và Colin. Khi những thương gia Trung Quốc tới Singapore để làm ăn, họ đã lấy những người phụ nữ Malaysia bản địa và sinh ra một tầng lớp gọi là Peranakan. Họ là những người người đã tạo ra văn hóa ẩm thực đặt tên là Ẩm thực Nyonya. Nếu nói món bánh ngọt Nyonya Kueh là một phần "linh hồn" của văn hóa Peranakan và văn hóa Singapore nói chung thì thật không ngoa.

Đây là loại bánh hấp gồm chín lớp được làm từ nhiều thành phần như nước cốt dừa, bột sắn, đường cát, bột gạo, lá dứa trông rất bắt mắt. Bánh hấp Nyonya Kueh có nhiều phiên bản hương vị trái cây để bạn tha hồ chọn lựa, người ăn cũng có thể cắn một lúc nhiều lớp hoặc tách từng lớp ra ăn riêng.

Nhung Mon An Trong Phim Crazy Rich Asians 9

Đồ tráng miệng tiếp theo chính là chè Cheng Tng. Người ta kết hợp tất cả các loại thạch cùng các nguyên liệu thanh mát và bổ dưỡng như hạt sen, ngân nhĩ, bạch quả, hồng khô, long nhãn… vào với nhau để tạo ra món chè ngọt ngào này. Cheng Tng thường được tìm thấy trong các khu chợ bán hàng rong của Singapore.

8 món ăn đặc sản trên đây là một phần trong kho tàng ẩm thực đa dạng của đất nước Singapore xinh đẹp. Hãy đặt ngay cho mình một tour du lịch Singapore của Viet Viet Tourism để có cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn và thơm ngon này nhé! Chắc chắc hương vị tuyệt vời của nó sẽ khiến du khách phải "ngây ngất" và thèm thuồng muốn ăn mãi.

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

028 3526 7788
0938 679 868
098 3355 639
Ms Mai Anh: Viber SkypeZalo
ĐT: 0938 679 868
Mr Thy : Viber SkypeZalo
ĐT: 0944 999 678

Hoặc email cho chúng tôi: info@vietvietourism.com

Chau Au Left